Happy Monday and Poppy Seed Cake / Moc Maku w Poniedziałek

Screenshot_2014-11-24-02-08-46

Hey! Today is Monday so almost everybody need a strong coffee and something sweet to better enjoy this wonderful day. How about poppy seed cake? do you like it?

Did you know that the seeds have a lot of healing properties? They are effective in treating insomnia, inflammation, fever, dysentery and irritation among other disorders. The seeds have nutritional value as well since they are rich in linoleic acid, oleic acid and unsaturated fatty acids. Poppies are one of the most cultivated medicinal herbs in the world.

 They are also believed to have metaphysical properties. They are a symbol of fertility and prosperity. Poppy seed has been used in divination. It is also used in amulets and charms to confer love, money and luck.

hmmm I guess this cake is perfect for Monday, together with the stong coffee :)

Poppy seed cake

Ingredients:

1 cup poppy seed

¼  cup honey

1 cup butter

1 ½ cups brown sugar

4 eggs

1 teaspoon vanilla

1 cup sour cream

2 ½  cups flour

1 ½  teaspoon baking powder

1 teaspoon salt

Directions:

In small pan cook poppy seed with honey and ¼  cup water for about 6 minutes. Than leave it to cool down. Beat butter and sugar until creamy and fluffy. Add cooled poppy seed to the butter, add egg yolks (one at a time) beating well after each addition. Add sour cream with vanilla and mix it.

To a big bowl sift  flour, baking soda, baking powder, and salt. Slowly add poppy seed mixture to the flours and beat well.

Egg whites beat until stiff and fold into the batter. Pour everything into a lightly greased and floured form. Bake at 180 C  for 1 hour and 15 minutes. Cool down and enjoy with crème fraiche, delicious!!

Tip: you can add some fruits like here – peaches
PicsArt_1409499466651

Mak nasienie zła i dobroci. Zabawmy się dziś nim. Makówkę zróbmy. Na bogato

szklankę tego narkotycznego nasienia weź zalej wodą 1/4 szklanki i osłodź miodzikiem. Zagotuj, ale nie przesadzaj z 6 minut starczy. Ostudź. Masło tłuste z cukrem słodkim ubij na gładko i dodaj tą maź do makowego nasienia, ubijaj. I  tu Chodakowska się przydaje, bo ubijać trzeba energicznie, z zapałem jajo za jajem dodając, ale yno zółtka cztery. Wbijaj teraz ze śmietaną kwaśną i wanilią.

W dużej misce powinna się znajdowac już przesiana mąka z sodą i proszkiem do pieczenia tam dodajemy makową masę. Pewnie żeś już spocony, ale to nie koniec trzepiemy dalej a drugą ręką białka jajek też trzepiemy. Jak są jaja twe sztywne to dodajemy do makowej masy. I dalej odlatujemy kolistymi ruchami mieszając te makowe szaleństwo.

Jak  żeś gotowy to wylej to na blachę stłuszczoną i mąką opruszoną

W piecu piecz 180 stopni i jaka godzina i 15 minut na to poświęć.

Możesz wcześniej jakie owoce sypnąć jak lubisz, brzoskwinki mi tu pasują. Przypominają mi…… a nie ważne…. Ciasta pilnuj co by się nie spaliło a później delektuj się tym narkotycznym szaleństwem!!


4 thoughts on “Happy Monday and Poppy Seed Cake / Moc Maku w Poniedziałek

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s